日本で「上海ガニ」として知られる「大閘蟹」の名産地、江蘇省蘇州市の陽澄湖では今年、大閘蟹の生産量が例年の３割減となる見通しだ。湖での養殖数が多すぎることで水質の悪化が問題となっていたため、養殖面積を減らしたことによる。２日付中国新聞社が伝えた。

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　　出荷数は減るものの、関係者によれば、水質改善に向けた取り組みは既に一定の効果が見えてきており、今後はこれまでより質のいい大閘蟹が出荷できそうだという。大閘蟹は秋に旬を迎える。（編集担当：恩田有紀）

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